Voordat je gaat bepalen welke kruiden je bijvoorbeeld in je eigen kruiden moestuin gaat kweken is het natuurlijk belangrijk om je bewust te zijn van de precieze eigenschappen waarover ze beschikken. Het gaat hierbij niet alleen om het aantal dagen tussen zaaien en kiem, maar wat verder ook te denken van de plantafstand die moet worden gerespecteerd?
Om er voor te zorgen dat je, je goed bewust bent van de precieze eigenschappen die aan kruiden zijn verbonden hebben wij alle informatie met betrekking tot dit onderwerp speciaal voor jou op deze pagina verzameld.
Heb je net een kruid gezaaid en wacht je vol ongeduld op het ogenblik dat deze gaat kiemen? In dat geval hoef je na een paar dagen zeker nog niet meteen te wanhopen. Het merendeel van de kruiden die worden gezaaid kiemen bijvoorbeeld pas na een periode van zo'n 14 dagen. Voor bepaalde kruiden zoals bladpeterselie en knoflook geldt zelfs een dubbele kiemtijd van 30 dagen. Na het planten van lievevrouwebedstro mag je tot wel 50 dagen geduld hebben voordat er beweging waargenomen kan worden.
Om er voor te zorgen dat je voor wat de kiemtijd van je kruiden betreft niet voor vervelende verrassingen komt te staan hebben we ze van de populairste kruiden verzameld. We hebben de kiemtijden vervolgens op overzichtelijke wijze opgenomen in de onderstaande tabel.
Nu je weet hoelang het ongeveer duurt voordat het gezaaide kruid gaat kiemen is het belangrijk ook even te kijken in de richting van de oogsttijd. Net zoals de kiemtijd is deze namelijk sterk afhankelijk van het soort kruid waarvoor je hebt gekozen. Bovendien geldt er op vlak van oogsttijd nog een extra belangrijk aandachtspunt.
Verschillende kruiden die worden gezaaid beschikken slechts over een levensduur van één jaar. Deze éénjarige kruiden zoals met name peterselie dienen dus elk jaar opnieuw te worden gepland of gezaaid. Dit is zeker iets waar je ook op vlak van oogsttijd rekening mee zal willen houden. In ieder geval hebben we de verschillende oogsttijden van de populairste kruiden even opgenomen in de onderstaande tabel.
De laatste eigenschap waar je bij het planten of zaaien van kruiden altijd bij stil zal willen blijven staan is terug te vinden in de plantafstand waar je rekening mee dient te houden. Deze plantafstand is belangrijk omwille van verschillende redenen. Niet alleen wordt er op deze manier voor gezorgd dat de kruiden over voldoende ruimte beschikken om goed te groeien, daarnaast komen ze niet ongewild in elkaars vaarwater.
Het gebeurt in de praktijk nog altijd vaak dat bepaalde kruiden andere overwoekeren. Dit oogt niet alleen zeer slordig, daarnaast komt het de kwaliteit en de smaakervaring van de kruiden in kwestie ook vaak niet ten goede. Rekening houden met de gemiddelde plantafstand zoals aangegeven in de onderstaande tabel is dan ook altijd aan te raden.
Wanneer je net hebt besloten om te beginnen met het creëren van een eigen kruiden moestuin spreekt het voor zich dat je niet meteen op zoek bent naar veel moeilijkheden. Wat dat betreft is de keuze voor kruiden alvast uitstekend. In vergelijking met bijvoorbeeld groenten en fruit zijn ze veel minder kieskeurig waardoor de kans nagenoeg onbestaande is dat je oogst compleet mislukt. Toch moet het gezegd dat er een onderscheid dient te worden gemaakt tussen moeilijke en makkelijke kruiden om te kweken.
Het feit dat kruiden globaal gezien veel eenvoudiger te kweken zijn in vergelijking met groenten en fruit blijkt onder meer uit de verzorging die ze moeten krijgen. Voor kruiden geldt dat ze over het algemeen eigenlijk overal wel goed kunnen groeien. Bovendien vereisen ze in het merendeel van de gevallen ook geen speciale verzorging. Voldoende water (maar ook niet teveel!) en daglicht is doorgaans reeds voldoende om over een aantrekkelijke kruiden moestuin te beschikken.
Toch geldt voor kruiden uiteraard dat er zeer veel verschillende soorten bestaan. Elk type van kruid heeft dan ook haar eigen, specifieke verlangens. Daar waar bepaalde kruiden zoveel mogelijk zonlicht nodig hebben vertoeven anderen bijvoorbeeld graag ook in een beetje schaduw. Wat nu precies makkelijke kruiden zijn om te kweken en wat niet zal zeker blijken uit het onderstaande overzicht.
Eén van de lekkerste en bovendien ook vaakst gebruikte kruiden in gerechten is ongetwijfeld basilicum. Wist je dat dit kruid ook zeer eenvoudig te zaaien valt? Een grote basilicumplant in je tuin realiseren is dan ook echt kinderspel. Gewoon voldoende water geven en de basilicum een mooi plaatsje geven in de zon is doorgaans reeds voldoende om het hele jaar door van dit heerlijke kruid gebruik te kunnen maken.
Van bieslook is bekend dat ze in principe overal kan groeien. Ze vereist dan ook slechts een minimale verzorging. De stengels die deel uitmaken van de plant kunnen worden gegeten en zullen na het afsnijden terug aangroeien. Een extra voordeel dat is verbonden aan bieslook is dat de paarse bloemen niet alleen eetbaar zijn, maar bovendien ook nog eens een meerwaarde weten te realiseren voor de uitstraling van je tuin. Ga je ook bieslook in je kruiden moestuin planten of zaaien? Zorg er dan wel voor dat ze voldoende water krijgt.
Koriander heeft in vergelijking met het merendeel van de andere kruiden niet zoveel zonlicht nodig. Je kan ze dan ook perfect half in de schaduw zaaien of planten. Daarnaast is het geen vereiste om koriander dagelijks water te geven. Je moet er eigenlijk alleen speciale aandacht aan besteden op het ogenblik dat er sprake is van extreem zonnig en droog weer. De bladeren van koriander kunnen niet alleen worden gebruikt bij het bereiden van soep, ook in een pasta zorgen ze voor net die speciale toets die het geheel volledig afmaakt.
Niet alleen is munt een kruid dat bijzonder veelzijdig toepasbaar is, daarnaast valt ze ook nog eens erg eenvoudig te kweken. Munt is een meerjarig kruid waarbij het volstaat om ze gewoon op regelmatige basis wat water te geven. Wel is er een extra aandachtspunt. Munt staat er immers om bekend een kruid dat zijn dat zich bijzonder eenvoudig uitbreid. Bijgevolg kan het gebeuren dat ze de andere kruiden in je moestuin overwoekert. De munt in toom houden is dan ook altijd een vereiste.
Niet alleen kan peterselie worden gebruikt tijdens het op smaak brengen van tal van uiteenlopende gerechten, daarnaast is het ook nog eens een kruid dat erg eenvoudig tevreden te stellen is. Gewoon elke dag wat water geven (en op extra zonnige dagen het liefst twee keer) is in principe voldoende. Let op, we maken een onderscheid tussen bladpeterselie en krulpeterselie. Beide kruiden zijn echter even eenvoudig te zaaien en te kweken.
Er bestaat een beetje discussie over of selderij nu al dan niet een makkelijk kruid is om te kweken. In principe is het dat zeker en vast. Het enige probleem met selderij is terug te vinden in het feit dat het zich bijzonder snel kan verspreiden doorheen je kruiden moestuin. Ze wordt soms zelfs (uiteraard onterecht) aanzien als onkruid. Op vlak van verzorging moet je bij selderij er alleen rekening mee houden dat ze voldoende water nodig heeft. Als je hier de nodige aandacht aan blijft besteden zal er nooit een vuiltje aan de lucht zijn.
Er voor kiezen om alleen maar makkelijke kruiden in je kruiden moestuin te plaatsen betekent in de praktijk absoluut niet dat je nergens rekening mee dient te houden. Vooraleer bepaalde kruiden te gaan zaaien of planten is het dan ook altijd interessant om stil te blijven staan bij de omgeving waarin je ze gaat kweken. Op dit vlak zijn de volgende punten van belang:
Zelfs makkelijke kruiden kunnen wanneer ze volledig aan hun lot over worden gelaten verwelken waardoor je oogst mislukt. Rekening houden met bovenstaande punten en bovendien op regelmatige basis even de leefomstandigheden van je kruiden controleren is dan ook altijd aan te raden.